Beurre rouge, beurre blanc sosunun beyaz şarap yerine kırmızı şarap kullanılarak yapılan bir versiyonudur. Azaltılmış kırmızı şarap ve soğana soğuk tereyağı çırpılarak eklenir. Kırmızı et ve av kuşu yemeklerinde tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Beurre rouge sosunu kırmızı etli ana yemeğin yanına az miktarda ekleyin.”