Biftek, sığırın yumuşak bölgelerinden kesilen, ızgara veya tavada hızlı pişirilen et dilimidir. Genellikle bonfile veya kontrfileden hazırlanır. Pişme derecesine göre az, orta veya iyi pişmiş olarak servis edilir.
Nerede Kullanılır
“Bifteği oda sıcaklığına getirip yüksek ateşte kısa sürede pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları