Ekmek
Çavdar ekmeği, buğday ununun yerine kısmen ya da tamamen çavdar unu kullanılarak yapılan yoğun ve koyu renkli bir ekmektir. Çavdar unu daha az glüten içerdiğinden iç yapısı sık ve nemli olur. Belirgin, hafif ekşimsi bir tada sahiptir.
Nerede Kullanılır
“Çavdar ekmeğini nemli kalması için sıkı bir hamurla yoğurup dinlendirin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Ekmek
Ekmek
Pumpernickel Ekmeği | Alman Usulü Uzun Pişirilen Koyu Çavdar Ekmeği
230 dk
Zor
10 dilim
₺
₺
₺
4.5
10
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Bir Dilim Çavdar Ekmeği Kaç Kalori?
Bir dilim (yaklaşık 30 gram) standart çavdar ekmeği, ortalama 75 kalori civarındadır. Bu değer, ekmekteki çavdar unu oranına ve dilimin kalınlığına göre biraz d...
Kaç Kalori?Ekmek Çeşitleri Birbirinden Nasıl Ayrılır?
Ekmek çeşitleri en çok kullanılan un türüne, mayalanma yöntemine ve pişirme şekline göre ayrılır. Beyaz ekmek elenmiş undan, tam buğday ekmeği kepekli undan, ça...
Malzeme RehberiÇavdar Ekmeğinin Yanına Ne Gider?
Çavdar ekmeğinin yanına en doğal eşlik, tereyağı ve bal ya da reçel gibi hafif tatlı bir katkıdır; çavdarın belirgin ekşimsi ve yoğun tadı, tatlı bir sürülebili...
Yanına Ne Gider?