Çekme şeker, kaynatılıp belirli kıvama getirilen şekerin elde tekrar tekrar katlanıp çekilerek parlak ve ipeksi bir dokuya kavuşturulmasıdır. Bu işlemle çiçek, kurdele ve ince iplikler gibi şeker dekorları biçimlendirilir. Yüksek beceri isteyen bir şeker sanatı tekniğidir.
Nerede Kullanılır
“Çekme şekeri ılıkken hızla çekip yaprak biçiminde şekillendirin.”