Chasseur, mantar ve şalotun beyaz şarapla azaltılıp demi-glace ve domates ile tamamlanmasıyla yapılan bir sostur. Fransızcada 'avcı' anlamına gelen adını av eti yemeklerine eşlik etmesinden alır. Tavuk ve dana etiyle de sıkça kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Chasseur sosunu fırınlanmış tavuk but üzerine dökerek servis edin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları