Ciğer

Ciğer, hayvanın karaciğerinden elde edilen, demir bakımından zengin bir sakatattır. Kısa sürede pişer ve fazla pişirilirse sertleşir. Tava, ızgara ve Arnavut ciğeri olarak tüketilir.

Nerede Kullanılır

“Ciğeri una bulayıp kızgın yağda kısa sürede kızartın.”