Coulis, meyve veya sebzelerin haşlanıp pürüzsüz hale getirilerek süzülmesiyle hazırlanan akışkan bir Fransız sosudur. Tatlılarda süsleme sosu olarak, tuzlu yemeklerde ise eşlikçi sos olarak kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Pastanın üzerine kırmızı meyve coulisi gezdirin.”