Gevrek

Gevrek, İzmir ve çevresinde simide verilen addır; mayalı hamurun halka biçiminde susama bulanarak fırınlanmasıyla yapılır. İstanbul simidine göre çoğunlukla daha ince ve çıtırdır. Bölgede kahvaltıda ve sokak lezzeti olarak yaygındır.

Nerede Kullanılır

“Gevreği taze susamla kaplayıp yüksek ısıda çıtır olana dek fırınlayın.”

Püf Noktası Aramaları

• gevrek nedir
• gevrek ile simit farkı
• izmir gevreği nasıl yapılır
• çıtır simit tarifi