Gochujang

Gochujang, kırmızı acı biber, glutinöz pirinç ve fermente soyanın birleştirilmesiyle yapılan koyu kırmızı bir Kore ezmesidir. Acı, tatlı ve umamili bir tada sahiptir. Bibimbap, marinasyon ve soslarda kullanılır.

Nerede Kullanılır

“Gochujang'ı susam yağı ve sirkeyle inceltip bibimbap sosu yapın.”