Gözleme

Gözleme, ince açılan mayasız yufkanın peynir, ıspanak ya da patates gibi harçlarla doldurulup sacda pişirilmesiyle yapılan yassı bir hamur işidir. Sac üzerinde her iki yüzü hafifçe kızartılır ve yağlanır. Anadolu'nun geleneksel kahvaltı ve ara öğün lezzetlerindendir.

Nerede Kullanılır

“Gözlemeyi harcı yaydıktan sonra katlayıp sacda iki yüzünü de pişirin.”

Püf Noktası Aramaları

• gözleme nedir
• gözleme nasıl yapılır
• gözleme hamuru neden sertleşiyor
• sac gözlemesi tarifi
• gözleme harcı çeşitleri