Yufka

Yufka, un, su ve tuzdan hazırlanan hamurun oklava ile çok ince açılmasıyla elde edilen mayasız bir hamurdur. Sacda kısa süre pişirilerek kurutulur veya yaş olarak börek ve sarmalarda kullanılır. Anadolu mutfağının temel hamur ürünlerinden biridir.

Nerede Kullanılır

“Yufkayı nemli bezle örtüp kurumasını önleyerek börek hazırlayın.”