Gribiche sosu, haşlanmış yumurta sarısının hardal ve sirkeyle emülsiye edilip turşu ve otlarla tamamlanmasıyla yapılan soğuk bir sostur. Mayonezin ters bir yöntemle hazırlanan hali olarak kabul edilir. Soğuk et ve sebzelerle servis edilir.
Nerede Kullanılır
“Gribiche sosunu soğuk haşlanmış sebzelerin yanına ekleyin.”