Halka kesim, soğan, kalamar veya biber gibi içi boş ya da silindirik malzemelerin uzunluğuna dik açıyla eşit kalınlıkta halka biçiminde dilimlenmesidir. Bu kesim özellikle kızartma ve garnitür hazırlığında malzemenin doğal formunu koruyarak sunum kolaylığı sağlar. Kalınlık tarife göre ince veya kalın ayarlanabilir.
Nerede Kullanılır
“Kalamarı halka kesip una bulayarak kızartın.”