İşkembe

İşkembe, geviş getiren hayvanların midesinin iç yüzeyinden elde edilen bir sakatattır. İyice temizlenip uzun süre haşlanarak yumuşatılır. İşkembe çorbası olarak sarımsaklı sirkeyle sevilir.

Nerede Kullanılır

“İşkembeyi iyice temizleyip uzun süre haşlayarak çorba yapın.”