Istakoz, güçlü kıskaçları olan, iri ve sert kabuklu bir kabuklu deniz ürünüdür. Beyaz ve tatlımsı eti değerli sayılır. Genellikle haşlanıp veya ızgara yapılarak tereyağıyla sunulur.
Nerede Kullanılır
“Istakozu kaynar tuzlu suda haşlayıp eritilmiş tereyağıyla servis edin.”