Kalıp unlama, yağlanmış kalıbın iç yüzeyine ince bir tabaka un serpilmesidir. Un tabakası, pişen hamurun kalıba yapışmasını önleyen ikinci bir bariyer oluşturur. Fazla un, kalıp çevrilerek dökülür.
Nerede Kullanılır
“Yağladığınız kalıba bir kaşık un serpip çevirerek fazlasını dökün.”