Krem brüle, yumurta sarısı, krema ve şekerle hazırlanan kremanın benmaride pişirilip üzerine serpilen şekerin yakılarak karamelize edilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Üstteki ince şeker tabakası kaşıkla kırılan çıtır bir kabuk oluşturur. Fransızcada 'yakılmış krema' anlamına gelir.
Nerede Kullanılır
“Krem brülenin üstüne şeker serpip pürmayla çıtır bir kabuk oluşturun.”