Tatlı
Krema, sütün yağca zengin üst tabakasının ayrılmasıyla elde edilen akışkan bir süt ürünüdür. Yağ oranına göre sıvı, çırpmalık veya kaymak kıvamında olur. Sos, çorba ve tatlıları zenginleştirmek için kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Kremayı sıcak makarna sosuna ekleyip birkaç dakika kaynatın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Krema Çırparken Hangi Sıcaklıkta Olmalı?
Krema, çırpılmadan önce 4 °C civarında, yani buzdolabı sıcaklığında olmalıdır; oda sıcaklığına yakın bir krema çırpıldığında hava kabarcıklarını tutamaz ve iste...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Krema Çırpılırken Kaç Dakikada Sertleşerek Kabarır (Chantilly)?
Soğuk krema, en az %30 yağ oranlı, mikser ile orta-yüksek hızda çırpıldığında genellikle 3-5 dakika içinde yumuşak tepeler oluşturacak kıvama, 5-7 dakikada ise...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Bir Yemek Kaşığı Krema Kaç Kalori?
Bir yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) çırpma kreması, ortalama 50 kalori civarındadır. Bu rakam kremanın yağ oranına göre belirgin şekilde değişir; %36 yağlı krem...
Kaç Kalori?Topaklanan Krema Şantisi Nasıl Düzeltilir?
Topaklanan krema şantisi nasıl düzeltilir sorusunun cevabı, çırpma işlemine hemen ara verip karışıma az miktarda soğuk sıvı krema ekleyerek elle nazikçe karıştı...
Nasıl Düzeltilir?Yoğurt ve Krema Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Yoğurt ve krema, açıldıktan sonra farklı hızlarda bozulan iki süt ürünüdür; yoğurt kapalı ambalajında buzdolabında 1-2 hafta dayanırken, açıldıktan sonra 5-7 gü...
Nasıl Saklanır?Light Süt Ürünleri Tarifte Tam Yağlının Yerine Kullanılır mı?
Light süt ürünleri tarifte tam yağlının yerine kullanılabilir ama aynı sonucu vermez; su oranı yüksek, yağ oranı düşük olduğu için kıvam gözle görülür biçimde i...
Nasıl Seçilir ve Hazırlanır?