Kuru zeytin, olgun siyah zeytinlerin salamura yerine kuru tuzla ovulup suyu çektirilerek buruşturulmasıyla hazırlanan bir üründür. Yoğun, hafif acımsı ve konsantre bir tada sahiptir. Sele zeytini adıyla da bilinir.
Nerede Kullanılır
“Kuru zeytini zeytinyağı ve kekikle harmanlayıp kahvaltıda sunun.”