Kurutulmuş, bir gıdanın suyunun güneş, fırın veya kurutucuyla uzaklaştırıldığı işlenmiş durumu belirtir. Nem azaldığından malzeme uzun süre saklanır ve aroması yoğunlaşır. Meyve, sebze, ot ve baharatlar bu biçimde işlenir.
Nerede Kullanılır
“Kurutulmuş domatesi ılık suda yumuşatıp salataya doğrayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları