Kurutulmuş biber, sivri veya dolmalık biberlerin ipe dizilip güneşte kurutulmasıyla yapılan bir kışlık üründür. Kurutulan biber suda ıslatılarak dolma yapılır veya öğütülerek baharat olur. Karadeniz ve Güneydoğu mutfağında yaygındır.
Nerede Kullanılır
“Kurutulmuş biberi ılık suda yumuşatıp içini pirinçle doldurarak dolma yapın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları