Lahmacun hamuru, un, su, tuz ve az mayayla hazırlanıp çok ince açılan bir hamurdur. Üzerine kıymalı harç yayılarak yüksek ısıda kısa sürede pişirilir. İnce ve gevrek tabanı lahmacunun karakterini belirler.
Nerede Kullanılır
“Lahmacun hamurunu tabak inceliğinde açıp harcı ince yayın.”