4.912 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Hamur

Pizza Hamuru

pizza dough · piz-za ha-mu-ru

ince tabanlı maya hamuru

Pizza hamuru, un, su, maya, tuz ve az zeytinyağıyla yoğrulan mayalı bir hamurdur. Fermantasyondan sonra elle açılarak ince ya da kalın bir taban oluşturur. Üzerine sos ve malzeme konarak yüksek ısıda pişirilir.

Nerede Kullanılır

“Pizza hamurunu elle açıp kenarında kalın bir bordür bırakın.”

Püf Noktası Aramaları

Mutfakta

İlgili tarifler

Tüm Tarifler
Sözlük

İlişkili terimler

Tüm Terimler
M
Benzer

Mayalı Hamur

mayayla kabaran hamur
F
Benzer

Focaccia

zeytinyağlı yassı İtalyan ekmeği
Püf Noktası

İlgili püf noktaları

Tüm Püf Noktaları

Donmuş Hamur İşi Ürünler Pişirmeden Önce Nasıl Hazırlanır?

Donmuş hamur işi ürünler türüne göre farklı hazırlanır: bazıları çözdürülmeden doğrudan fırına verilebilirken bazıları önce buzdolabında yavaşça çözülmeyi ister...

Nasıl Seçilir ve Hazırlanır?

Pizza Hamuru Neden Esnemez, Yırtılır?

Pizza hamurunun esnemeyip yırtılmasının en sık nedeni, hamurdaki gluten ağının yeterince gelişmemesidir. Gluten, un yoğrulurken oluşan ve hamuru esnek kılan pro...

Neden Olur?

Sık Yapılan Pişirme Hataları ve Çözümleri

Tatlı ya da tuzlu, lezzetli bir yemek ya da hamur işi hazırlamak için harcanan emek, pişirme aşamasında yapılan küçük hatalar yüzünden boşa gidebilir. Saatlerce...

Pişirme Püf Noktaları
Görüş Bildir
Dada Route