Mantı hamuru, un, su, yumurta ve tuzla yoğrulan mayasız bir hamurdur. İnce açılıp küçük karelere kesilir ve içine kıymalı harç konarak kapatılır. Haşlanıp yoğurt ve sosla servis edilen mantının temelini oluşturur.
Nerede Kullanılır
“Mantı hamurunu ince açıp küçük kareler halinde kesip doldurun.”