Matzah, yalnızca un ve suyla, mayalanmaya fırsat verilmeden hızlıca pişirilen ince, gevrek bir mayasız ekmektir. Kısa hazırlık süresi hamurun kabarmasını engeller. Yahudi Fısıh bayramında geleneksel olarak tüketilir.
Nerede Kullanılır
“Matzah hamurunu hızlıca yoğurup delerek çok sıcak fırında kısa sürede pişirin.”