Midye sakalı, midyenin kayaya tutunmasını sağlayan lifli iplik demetidir. Yenmediğinden ve dokusu sert olduğundan pişirmeden önce çekilerek çıkarılır. Temizlik sırasında ayıklanan bir hazırlık parçasıdır.
Nerede Kullanılır
“Midye sakalını parmaklarınızla tutup çekerek kabuktan ayıklayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları