Muslin, pasta kremasına yumuşak tereyağının çırpılarak eklenmesiyle elde edilen zengin ve tutar kıvamlı bir kremadır. Tereyağı sayesinde soğukken sıkıca durur ve katmanlı pastaların dolgusunda kullanılır. Klasik fraisier pastasının kremasıdır.
Nerede Kullanılır
“Muslin kremasını çilekli fraisier katlarının arasına sıkıca yayın.”