Naj, meyveli tart ve pastaların üzerine sürülen ince ve parlak bir jöle kaplamadır. Meyveleri kurumaktan korur ve yüzeye parlak bir görünüm verir. Genellikle kayısı marmelatı veya hazır parlatıcı jöleden hazırlanır.
Nerede Kullanılır
“Najı ılıkken fırçayla meyveli tartın üzerine ince ince sürün.”