Gliyaj

Gliyaj, çikolata, krema, şeker ve jelatinle hazırlanan, dondurulmuş pastaların üzerine dökülen ayna gibi parlak bir kaplamadır. Belirli bir sıcaklıkta dökülünce pürüzsüz ve yansıtıcı bir yüzey oluşturur. Modern mus pastalarının bitiş kaplamasında kullanılır.

Nerede Kullanılır

“Gliyajı 35 derece civarında dondurulmuş musun üzerine tek seferde dökün.”