Nantua sosu, kerevit tereyağı ve kremayla zenginleştirilmiş beşamel türevi bir sostur. Adını Fransa'nın Nantua kasabasından alır ve genellikle balık, deniz mahsulü yemeklerinde kullanılır. Kerevit kabuklarının tereyağında kavrulmasıyla elde edilen aroma sosun karakteristiğidir.
Nerede Kullanılır
“Nantua sosunu deniz mahsullü krep dolmasının üzerine dökün.”