Nişadır, ısıtıldığında tümüyle gaza dönüşüp geride tat bırakmayan amonyum bikarbonat esaslı bir kabartıcıdır. Özellikle kurabiye ve gevrek hamur işlerinde çıtırlık sağlar. Nemli, kalın hamurlarda amonyak kokusu kalabileceğinden ince ürünlerde tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Nişadırı kurabiye hamuruna azıcık ekleyip ekstra çıtırlık kazandırın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları