Paça, koyun veya sığırın ayak ve incik alt bölgesinden çıkan, kemik ve bağ dokusu bakımından zengin sakatattır. Uzun kaynatıldığında jelatinli bir çorba verir. Paça çorbası olarak sarımsaklı ve sirkeli servis edilir.
Nerede Kullanılır
“Paçayı uzun süre kaynatıp sarımsaklı sirkeli çorba olarak sunun.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları