Kelle, koyun veya sığırın baş bölgesinden çıkan yanak, dil ve diğer etleri kapsayan bir sakatat türüdür. Uzun süre haşlanarak yumuşatılır. Kelle söğüş ve kelle paça olarak tüketilir.
Nerede Kullanılır
“Kelleyi uzun süre haşlayıp etlerini ayıklayarak söğüş hazırlayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları