Ekmek
Pekmez, üzüm, dut veya keçiboynuzu suyunun koyulaşana dek kaynatılmasıyla yapılan yoğun bir şuruptur. Doğal şekeriyle uzun süre saklanır ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Kahvaltıda tahinle karıştırılarak tüketilir.
Nerede Kullanılır
“Pekmezi tahinle karıştırıp kahvaltıda ekmeğe sürerek sunun.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Ekmek
Kahvaltılık
Atıştırmalık
Dolma ve Sarma
Ekmek
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Pekmezin Yanına Ne Gider?
Pekmezin yanına en klasik giden malzeme, Türk kahvaltı sofrasının vazgeçilmez ikilisi olan tahindir; tahinin yağlı ve hafif acımsı tadı, pekmezin yoğun tatlılığ...
Yanına Ne Gider?Bal ve Pekmezin Yanına Ne Gider?
Bal ve pekmezin yanına en çok tereyağı, kaymak, tahin ve sert kabuklu yemişler gider; bu dörtlüsü kahvaltı sofrasının klasik eşleşmesidir. İkisi de yoğun tatlıl...
Yanına Ne Gider?Esmer Şeker Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Esmer şeker yoksa en pratik çözüm, toz şekere birkaç damla pekmez ya da bal karıştırıp elle ovalayarak nemli bir doku elde etmektir; bu karışım esmer şekerin he...
Yerine Ne Kullanılır?Bal Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Bal yoksa en yakın sonucu pekmez ya da ağır kıvamlı şeker şurubu verir; ikisi de balın hem tatlılık düzeyini hem de yapışkan, akışkan kıvamını büyük ölçüde karş...
Yerine Ne Kullanılır?Pekmez Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Taze pekmez koyu, akışkan ve pürüzsüz bir kıvamdadır; kokusu tatlı, üzümsü veya pekmezin yapıldığı meyveye özgü bir aromadır. Kabın kapağı açıldığında hafif yoğ...
Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?Pekmez Bozulduğu (Küflendiği, Ekşidiği) Nasıl Anlaşılır?
Pekmezin bozulduğunu gösteren en net belirti, yüzeyinde beyaz, yeşil ya da siyah küf lekelerinin görülmesi ya da normalde tatlı-ekşi olan kokusunun keskin bir e...
Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?