Peksimet, pişmiş ekmeğin ya da hamurun düşük ısıda uzun süre kurutulmasıyla yapılan, uzun süre saklanabilen sert bir ekmektir. Suya ya da zeytinyağına batırılarak yumuşatılıp yenir. Denizcilikte ve kırsal mutfaklarda dayanıklı azık olarak kullanılmıştır.
Nerede Kullanılır
“Peksimeti servis etmeden önce suyla hafifçe ıslatıp yumuşamasını bekleyin.”