Ravigote sosu, sirke ve hardal esaslı vinaigrete kapari, soğan ve taze otların eklenmesiyle yapılan keskin tatlı bir sostur. Fransızcada 'canlandırmak' anlamına gelen fiilden adını alır. Soğuk et, sakatat ve haşlanmış sebzelerle servis edilir.
Nerede Kullanılır
“Ravigote sosunu soğuk dana dili dilimlerinin üzerine gezdirin.”