Vinaigret, sirke ve zeytinyağının belirli bir oranda çırpılarak geçici bir emülsiyon oluşturmasıyla yapılan soğuk bir sostur. Hardal genellikle emülsiyonu bir süre daha stabil tutmak için eklenir. Yeşil salata ve haşlanmış sebzelerin standart eşlikçisidir.
Nerede Kullanılır
“Vinaigreti servis etmeden hemen önce salatanın üzerine gezdirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları