Soubise

Soubise sosu, yavaşça pişirilip püre haline getirilen soğanın beşamel ile karıştırılmasıyla yapılan hafif tatlı bir sostur. Adının 18. yüzyıl Fransız asilzadesi Soubise Prensi'nden geldiği düşünülür. Beyaz etli yemekler ve sebzelerle uyumludur.

Nerede Kullanılır

“Soubise sosunu fırınlanmış tavuk göğsünün yanına sıcak olarak servis edin.”