Tam buğday unu, buğday tanesinin kepeği ve özü ayrılmadan öğütülmesiyle elde edilen bir undur. Beyaz una göre daha koyu renkli, lifli ve besleyicidir. Ekmek ve hamur işlerinde daha yoğun bir doku verir.
Nerede Kullanılır
“Tam buğday ununu beyaz unla harmanlayıp ekmeğe lif ve tat katın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları