Tarhun, tarhun bitkisinin anason benzeri aromalı yapraklarından elde edilen bir baharattır. Fransız mutfağında béarnaise sosu ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kafkasya'da gazlı içeceklere de tat verir.
Nerede Kullanılır
“Tarhunu béarnaise sosuna ince kıyıp aromasını katın.”