Sandviç, Burger ve Dürüm
Tavuk göğsü, tavuğun göğüs bölgesinden çıkan, yağsız ve beyaz bir kümes etidir. Çabuk pişer ve fazla pişirilirse kururur. Izgara, sote ve haşlama olarak kullanılır; tavuk göğsü tatlısının da temelidir.
Nerede Kullanılır
“Tavuk göğsünü ince dövüp kısa sürede sote ederek kurumasını önleyin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Tavuk ve Hindi
Tavuk ve Hindi
Tavuk ve Hindi
Sandviç, Burger ve Dürüm
Sandviç, Burger ve Dürüm
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Fazla Pişmiş Tavuk Göğsü Nasıl Yumuşatılır?
Kurumuş tavuk göğsünü tamamen eski haline getirmek mümkün olmasa da, dilimlenip sıcak, sulu bir sosa (domates sosu veya tavuk suyu) 5-10 dakika batırılması doku...
Nasıl Düzeltilir?Tavuk Göğsü Pişirilince Neden Kuru Kalır?
Tavuk göğsü, diğer tavuk parçalarına göre çok daha az yağ ve bağ dokusu içerdiği için pişerken nem tutma kapasitesi düşüktür; bu yüzden az bir aşırı pişirme bil...
Neden Olur?Tavuk Göğsü Pişirilince Neden Kuru ve Lifli Kalır?
Tavuk göğsünün pişince kuru ve lifli kalmasının nedeni, bu kesimin yağ oranının çok düşük olması ve iç sıcaklık belirli bir eşiği geçtiğinde protein liflerinin...
Neden Olur?Tavuk Göğsü Tavada Kurumadan Nasıl Pişirilir?
Tavuk göğsünün tavada kurumadan pişmesinin anahtarı, eti pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek ve orta-yüksek ateşte kısa süreli mühürleme yapıp ardından ate...
Pişirme Püf NoktalarıTavuk Göğsü Izgarada Kaç Dakikada Pişer?
Orta kalınlıkta (2 santimetre) bir tavuk göğsü, orta-yüksek ateşteki ızgarada her yüzü 5-6 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakikada pişer; iç sıcaklığı 74 °C'ye...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Izgara Tavuk Göğsü Kaç Kalori?
100 gram izgara tavuk göğsü, derisiz ve ek yağ kullanılmadan pişirildiğinde ortalama 150-170 kalori içerir. Izgara tavuk göğsü kaç kalori sorusunun kesin cevabı...
Kaç Kalori?