Tempura hamuru, un, yumurta ve buzlu suyla hafifçe karıştırılan akışkan bir kızartma hamurudur. Az karıştırılması ve soğuk tutulması kızartmada hafif, çıtır ve ince bir kabuk verir. Sebze ve deniz ürünlerini kaplamak için kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Tempura hamurunu buzlu suyla hazırlayıp fazla karıştırmadan hemen kullanın.”