Turşu, sebzelerin tuz, su ve bazen sirkeyle fermente edilerek ekşitilmesiyle yapılan bir saklama ürünüdür. Laktik fermentasyon sebzeye ekşi tat ve dayanıklılık kazandırır. Salatalık, lahana ve biber en çok kurulan türlerdir.
Nerede Kullanılır
“Turşuyu tuzlu suya dizip ağzını kapatarak birkaç hafta fermente edin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları