Zerdeçal

Zerdeçal, zerdeçal bitkisinin haşlanıp kurutulan kökünün öğütülmesiyle elde edilen parlak sarı bir baharattır. Köri karışımlarının temel bileşeni olup yemeklere renk ve toprağımsı tat verir. Rengi güçlü olduğundan az miktarda kullanılır.

Nerede Kullanılır

“Zerdeçalı pilav suyuna azıcık ekleyip sarı bir renk verin.”