A classic at German picnics, this nudelsalat is made with whole-wheat pasta and a mustard-vinegar dressing. This version has no cream or mayonnaise, adds fiber, and is presented as a lunch option that raises blood sugar more slowly.
Boil the whole-wheat pasta in plenty of salted water for 1 minute less than the package directions. Drain and rinse with cold water.
Whisk the mustard, vinegar, olive oil, salt, and black pepper in a bowl until smooth.
Toss the drained pasta with the chopped pickles, red onion, sliced egg, and dill in the dressing.
Refrigerate the salad for at least 15 minutes and serve cold.
Boil the pasta for 1 minute less than the package directions. It will continue cooking slightly in its own heat as the salad cools. Allergens: wheat (gluten) and eggs.
Salatalık turşusu yerine taze salatalık kullanabilir miyim, yoksa sosun ekşiliği turşuyla mı dengeleniyor? Elimde taze salatalık vardı ama turşuyu hiçbir markette bulamadım, hafta sonuna yetiştirmem gerekiyor.
Makarnayı paket süresinin tam üstünde haşladım, salata soğuyunca yapış yapış bir kütleye dönüştü ve sos üzerinde dağılmadı. Tarifteki 1 dakika eksik haşlama uyarısını okumadan geçmişim, hatam buydu.
Haklısınız, tam buğday makarna soğurken nişastası daha hızlı yapışkanlaşıyor; 1 dakika eksik haşlamak tam da bunu önlüyor. Uyarıyı adımın başına taşıyacağım.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
