Drinks
A refreshing Jamaican drink, ginger beer is made by fermenting leftover ginger peels in sweetened water. This method uses peels that would otherwise be discarded, helping prevent food waste.
Bring the ginger peels, sugar, and water to a boil and cook for 10 minutes.
Let the cooled mixture ferment at room temperature for 20 minutes in a jar with the lid loosely closed.
Strain the mixture, add the lemon juice, and serve over ice.
Do not seal the fermentation container tightly, or built-up gas may create pressure.
Kavanozun kapağını sıkıca kapattığım için mayalanma sırasında gaz birikti ve açarken köpürüp taştı, mutfağımın yarısı zencefil şurubuyla kaplandı. Kapağı gerçekten gevşek bırakmak gerekiyormuş, bunu bir sonraki denememde mutlaka uygulayacağım.
Başınıza gelen tam olarak uyarıda bahsettiğimiz durum, kapağı asla tam kapatmayın; mayalanma gazı çıkış bulamazsa kavanoz da patlayabilir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.