Olive oil dishes
A refreshing Jordanian fattoush salad made without turning on the stove: ready-made pita chips, seasonal vegetables and sumac are tossed with mint, lemon and plenty of olive oil. This filling, olive-oil-based salad is described as heart-healthy and low-calorie, and can be served as a snack or late-night bite.
Finely chop the tomatoes, cucumber, green pepper, red onion, radish, parsley and mint.
Whisk the lemon juice, olive oil, sumac and salt together in a bowl.
Toss the chopped vegetables with the dressing and chill in the refrigerator for 20 minutes.
Just before serving, add the pita chips to the salad and toss once more.
Add the pita chips just before serving; if mixed in earlier, they will absorb the dressing and soften. Allergen: contains gluten (pita bread).
Tarifte pita cipsinin servisten hemen önce eklenmesi gerektiği yazıyor ama ben yarım saat önceden karıştırdım, sonuç tam bir hayal kırıklığıydı, cipsler tamamen yumuşadı ve salata lapa gibi oldu. Bu detay tarifte zaten vardı, benim hatam ama uyarı daha büyük puntolarla yazılmalı diye düşünüyorum.
Haklısınız, bu ayrıntı gözden kolay kaçabiliyor; hatırlatma kısmına da ekledik ama adımın başlığına da vurgu koyalım. Bir dahaki sefere cipsi tabağa koyduktan hemen sonra eklemeniz yeterli, o 20 dakikalık fark gerçekten belirleyici oluyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.