Tallarines verdes is a Peruvian brunch classic made by blending spinach and basil with walnuts and white cheese into a smooth sauce, then tossing it with pasta. Add the pasta water gradually so the sauce emulsifies without separating.
Cook the pasta in salted boiling water for 10 minutes. Reserve one 200 ml measure of the pasta water.
Blend the spinach, basil, walnuts, and white cheese until smooth.
Toss the pasta with the sauce, adding the reserved pasta water a little at a time until the sauce reaches the desired consistency.
Add the pasta water to the sauce a little at a time; adding it all at once can cause the sauce to separate. Do not overcook the spinach, or the sauce will lose its color. Allergens: contains gluten (pasta), walnuts (tree nuts), and dairy (white cheese).
Ispanağı tarifte belirtilen 10 dakikadan daha uzun süre kaynattığım için sosun canlı yeşil rengi soluk bir haki tona döndü, bir dahaki sefere süreye sadık kalacağım.
Sosu hazırlarken makarna suyunu tarifte söylendiği gibi azar azar eklemedim, tek seferde döktüm ve sos hafifçe ayrıştı; bunu geri döndürmenin bir yolu var mı acaba?
Ayrışan sosa bir tutam ılık su ekleyip blenderdan kısa süre daha geçirmek genelde toparlar; bir dahaki sefere suyu azar azar eklemenizi öneririz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
