Meksika'nın Sinaloa kıyısına özgü aguachile, ince dilimlenen çiğ karidesin yeşil acı biber ve limon suyuyla anında 'pişirilmesinden' oluşur. Ceviche'den daha keskin ve acılı bir profile sahip bu tarif, soğuk ve ferahlatıcı bir başlangıçtır.
Limon suyu, acı biber, kişniş ve tuzu blenderdan geçirip yeşil bir sos elde edin.
Karidesleri geniş bir tabağa yayıp sosu üzerine dökün, **15-20 dakika** karidesler beyazlaşana kadar marine edin.
Kırmızı soğan ve salatalık dilimleriyle süsleyerek soğuk servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; deniz ürünü çiğ marine edildiğinden aynı gün tüketilmelidir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.