Portekiz kıyı mutfağının zengin yemeği arroz de marisco, pirincin karides, midye ve balık suyuyla sulu bir kıvamda pişirilmesinden oluşur. İspanyol paellasından farklı olarak daha akışkan bir dokuya sahiptir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı **orta ateşte** kavurun, domatesi ekleyip 8 dakika daha pişirin.
Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun, balık suyunu ilave edin.
**Orta-kısık ateşte** kapaksız, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. **Sonuç sulu bir kıvamda olmalı, paella gibi kuru olmamalıdır.**
Karides ve midyeyi ekleyip 6-8 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Taze kişniş serperek sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; deniz ürünleri içerdiğinden buzdolabında en fazla 1 gün saklanmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.